Хлопці, а хтось пам'ятає з дитинства таке чарівне ласощі, як Горішки зі згущеним молоком? Упевнений, що всі! Виявляється, готується печиво досить легко і продуктів необхідно зовсім небагато. Єдине, як показує практика, проблемне пристосування – Горішниця. Її не так-то й просто роздобути. Але якщо така є, то просто гріх не скористатися …

Вам знадобляться:

  • Згущаючи. молоко – 1 банка
  • Яйця – 2 шт
  • Цукор – склянка
  • Масло вершкове. – 200 г
  • Борошно – 3 ст.л.
  • Оцет – 1 ст.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.

Приготування:

Відразу рекомендую банку зі згущеним молоком залити водою і потримати в киплячій воді 2,5 години, час від часу підливаючи воду.

Яйця промити, розбити і перемішати з цукром, додати розтоплене вершкове масло і погашену оцтом соду. Гарненько перемішайте.


Всипте борошно цівкою, помішуючи. Замісити тісто. Воно повинно вийде м'яке і не липнуче до рук. Прибирайте тісто в холодильник хвилин на 15.

Формочку нагрійте з двох сторін (просто потримайте над газовою плитою), змастіть рослинною олією. Тепер скачайте кульки з тіста по «5 копійок», покладіть в Горішниця. Форму закрийте, притиснувши руками. Випікайте прямо над камфорка ~ 2-3 хвилини з обох сторін. Дістаньте шкарлупки і проведіть пальцем по краях для згладжування нерівностей.

Дочекайтеся, коли згущене молоко доварити. Дайте охолонути. Заповніть ВАРЕНКО половинки горішків і з'єднайте. Все, кличте дітей і їжте швидше, поки тепленькі.

На замітку: крихти від випічки можна також висипати всередину горішків.

Готуйте на здоров'я!

18.06.2013